今年11月，聯合國教科文組織（UNESCO）公布新一批共49個城市加入「創意城市網絡」（UNESCO Creative Cities Network, UCCN）。在美食領域中，位於澳洲塔斯曼尼亞州北部的朗塞斯頓（Launceston），晉身成為「創意城市美食之都」（Creative City of Gastronomy）之一！這亦是繼維多利亞州中部城市班迪哥（Bendigo）後，第二個澳洲城市/地區獲得此國際認證。
美食，就如音樂和藝術一樣，是世界重要的文化遺產。世界各地的美食、烹飪方式、傳統，除了代表着他們的身份，同時亦揭示了當地人們的文化和習俗。
今次，朗塞斯頓獲得此名銜，表示當地美食、經典菜餚和食物系統，已獲國際間高度認可；而2004年至今17年來，UCCN美食領域中僅有 49 個城市/地區獲授予「創意城市美食之都」的稱號（截至2021年11月）。
一眾移民澳洲的朋友，除了考慮在主要城市如悉尼、墨爾本及布里斯本等地居住及生活，這個「創意城市美食之都」，可能都值得您考慮呢! 以下小編將為大家介紹朗塞斯頓，這個塔斯曼尼亞州北部的「美食地圖」，好讓大家在「舌尖」上感受一下這個地區的魅力！
- 朗塞斯頓豐收市集Launceston Harvest Market
每周六上午8時至下午12時30分，在朗塞斯頓的Cimitiere Street停車場舉行，是專售當地農作物的一個市集。當地人最愛到訪選購時令、新鮮食材，例如蜂蜜、蔬果和芝士等，同時品嚐多元化美食。
- Boag & Son啤酒廠J. Boag & Son Brewery
「朗塞斯頓必做的10件事」之一，就是參觀這座著名的啤酒廠。由澳洲人James Boag和他的兒子於1883年開設，是一間傳統啤酒廠。大家可以到廠內參觀，發掘James Boag 的創業歷史，同時了解暢銷啤酒的製作過程。
- 塔瑪谷葡萄酒道路Tamar Valley Wine Route
位於朗塞斯頓北部，是一條沿着塔瑪河兩岸的環形道路，約長170公里，圍繞着塔州最重要的葡萄酒產區，連接近30個酒莊。大部分酒莊會在固定的時間開放，有的更會提供美味佳餚，可與佳釀一起品嚐，亦有必去的人氣河畔餐廳Stillwater，是享用時尚菜式的「打卡點」！
- 黑松露農場 Tasmanian Truffles
位於Deloraine村莊，在黑松露當造的月份開放公眾參觀，大家可以與狗狗一起挖掘黑松露。農場更有各種包裝精美的黑松露製品出售，送禮或自用皆宜。另外，朗塞斯頓每年7月都會舉辦松露節（Tasmanian Truffle Festival），可以讓您輕鬆品嚐這些「餐桌上的鑽石」！
- Ashgrove牧場、芝士廠Ashgrove Dairy Door & Visitor Centre
位於朗塞斯頓和德文港Devonport之間，建於1908年，是牛奶及芝士愛好者的必去之地。那裏的牛奶及乳製品享負盛名，並多次獲得美食獎項。如果大家想感受純天然奶味、芝士的濃香，不妨一訪今年才開放的遊客中心。
朗塞斯頓以至整個塔州北部的居民，不斷提升飲食文化、提高本地食材質素，以及持續推行新餐飲管理文化，保留農場到餐桌（paddock-to-plate）的習慣，再配合優質的款待，「留住」食客的胃。相信這些就是令她成為「創意城市美食之都」的原因。仍未決定到澳洲哪裡定居的您，朗塞斯頓應該都會成為考慮地區之一吧？
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＊知多一點點＊
「創意城市網絡」UCCN自2004年啟動，涵蓋七個創意領域，包括：
- 文學Literature
- 設計Design
- 手工藝和民間藝術Crafts and folk works
- 電影Film
- 音樂Music
- 媒體藝術Media Art
- 美食Gastronomy
2021年新一批「創意城市美食之都」Creative City of Gastronomy：
博希孔Bohicon @貝寧
布賴代Buraidah @沙特阿拉伯
淮安Huai’an @中國
克爾曼沙赫Kermanshah @伊朗
古晉Kuching @馬來西亞
連科蘭Lankaran @阿塞拜疆
朗塞斯頓 Launceston @澳洲
碧武里Phetchaburi @泰國
盧昂 Rouen @法國
聖彼得堡Saint Petersburg @俄羅斯
聖瑪麗亞達費拉Santa Maria da Feira @葡萄牙
塞薩洛尼基 Thessaloniki @希臘
臼杵Usuki @日本
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