所謂「民以食為天」，無論是移民還是旅遊，一個地方的菜餚是否「啱食」非常重要。國際旅遊指南TasteAtlas日前發佈了《2022世界頂級美食》(World’s Best Cuisines)的排行榜，計算超過10萬用戶針對全球各國的30種最佳菜餚、飲品和美食特產，得出平均分，從而挑選擁有世界頂級美食的國家！哪個國家的菜式獲得最高分呢？讓小編帶大家看看！

 

 

2022世界頂級美食排行榜(World’s Best Cuisines)
排名	菜系(Cuisine)	評分
1.	意大利 Italy	4.78
2.	希臘 Greece	4.75
3.	西班牙 Spain	4.65
4.	羅馬尼亞 Romania	4.57
5.	法國 France	4.54
6.	日本 Japan	4.54
7.	墨西哥 Mexico	4.54
8.	克羅地亞 Croatia	4.54
9.	葡萄牙 Portugal	4.52
10.	印度 India	4.48
*資料來源：國際旅遊指南TasteAtlas *排名涵蓋全球50大美食之都，上述排行節錄前10位

 

是次排名中，意大利菜(Italian Cuisine)獲選為世界頂級美食第1名，獲平均得分4.78；

其最佳菜餚(Best Dishes)為：

• 傳統薄餅/意式佛卡夏麵包(Focaccia Barese)：5分

用發酵麵團烘烤製成的厚麵包，麵團中加入粗麵粉、小麥粉和薯蓉等材料，通常會配上車厘茄、橄欖或不同蔬菜、迷迭香等一併進食，適合熱食。

• 酥炸麵包(Gnocco fritto)：6分

傳統小食，將麵團壓成四方形，並在中間打上小氣孔，再放在平底鍋上煎烤；完成後麵包會膨脹，可與芝士或肉片搭配食用。

• 龍蝦闊條面(Linguine all’astice)：6分

意大利經典菜式，龍蝦肉混合紅蔥頭、洋蔥和大蒜爆炒，再加上白葡萄酒和番茄，最後在上菜時配以帶殼龍蝦作裝飾伴碟。

 

最佳美食特產(Best Products)則為：

• 傳統意式芝士(Stracciatella)：6分

實際是布袋芝士(Burrata)的內部，由水牛牛奶和鮮奶油混合而成，微酸，適合搭配多種食物，例如意大利粉、意大利飯、薄餅和烤麵包等。

• 托斯卡納燻火腿(Prosciutto Toscano)：5分

由佛羅倫斯所在的托斯卡納(Tuscany)出產，火腿用鹽醃製並風乾約12至16個月，再加上胡椒、大蒜、迷迭香和杜松等。無論是醃製的方法、顏色和味道都與其他品種的燻火腿不同，顏色更深，味道更辛辣。

• 意大利粉(Pasta)：5分

在當地人的一餐中佔有重要位置，種類繁多，包括餛飩、闊條面、意式餃子等。

 

另外，移民新興國家和旅遊度假勝地的希臘亦有上榜，希臘菜(Greek Cuisine)獲評分4.75，以0.03分之微排名第2；

其最佳菜餚(Best Dishes)為：

• 野菜餡餅(Hortopita)：4分

傳統風味的鹹點心，是一種酥皮批，沒有固定食譜，常見蔬菜會用洋蔥、蒲公英、茴香、薄荷、大蒜葉、菠菜和莧菜等；而除了蔬菜外，還會加入香草、芝士、雞蛋等作餡料。在焗製前，在麵團上抹上一層橄欖油增添風味。

• 克里特島烤羊肉(Antikristo)：3分

以當地特色烹調肉類的傳統技術，將羊切成4塊，用鹽醃製，再放到大木串上炙烤，並會將串好的肉呈圓形圍繞在火周圍，過程中肉會被慢火煮熟，產生不同風味，但由於風向、火力及肉和火之間的距離，有時或需長達6小時才能把肉烤熟。

• 烤羊排(Païdakia)：6分

傳統希臘菜，羊排用橄欖油、檸檬汁和各種香料醃製，再放到傳統木炭燒烤爐上烤煮，通常與馬鈴薯、沙律或清爽的特製醬料搭配食用。

 

最佳美食特產(Best Products)則為：

• 聖托里尼豆泥(Fava Santorinis)：7分

聖托里尼島最著名的菜餚之一，為淡黃色的豌豆泥，通常配以橄欖油、檸檬、碎洋蔥和酸豆一併食用，非常開胃，富含蛋白質和碳水化合物，可作為主菜或副菜。

• 克里特哈尼亞橙(Portokalia Maleme Chanion Kritis)：6分

在克里特島沿海地區種植，由12月到5月中旬期間手工採摘，美味多汁，具有強烈香氣，適合直接食用，亦可製成果醬加到餡餅中。

• 克里特松樹和百里香蜂蜜(Pefkothymaromelo Kritis)：5分

產於克里特島世界蜜蜂密度最高的地區，是當地獨有品種的蜂蜜，沉澱物種含有來自多達20種不同植物的花粉粒；味道溫和，甜度中等，帶有花香、木頭和樹脂的味道。

 

希臘菜有著悠久的傳統歷史，同時深受東西方文化影響，健康美味；海鮮、肉類、蔬菜等新鮮食材經過烹調，再配以極具特色的香料，滲透出濃厚的地中海風味。

而排名第3的是西班牙菜(Spanish Cuisine)，獲4.65分，第4和5名則為羅馬尼亞菜(Romanian Cuisine)和法國菜(French Cuisine)，分別獲得4.57和4.54分。

大家計劃移居海外時，考慮一下到上述的國家「歎」一下美食吧!

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