希臘除了是移民新興國家和度假勝地外，當地亦有許多美食等待大家發掘！

希臘菜(Greek Cuisine)歷史悠久，兼具東西方烹調特色。除了獲評為《2022世界頂級美食》(World’s Best Cuisines)第2名外，在國際旅遊指南TasteAtlas早前發佈的《全球百大最佳菜餚》(100 Best Dishes in the World)評選中，更有多道菜式入選！想知道去希臘食咩好？讓小編帶大家一齊看看！

 

《全球百大最佳菜餚》(100 Best Dishes in the World)根據TasteAtlas網站上超過1百萬個評分，選出全球100道最具國家和地區標誌性的菜餚。當中，希臘共有4道菜式打入百大，其最佳菜餚(Best Dishes)為：

 

第9位：釀番茄或辣椒Yemista/Gemista：4.55分

*Source：freepik

希臘餐廳和家庭最受歡迎的經典夏日菜式之一。在番茄或燈籠椒中填滿米飯、洋蔥、蒜、蔬菜碎、薄荷和調味料，亦可選擇加入肉碎，做法多變。放入焗爐烘烤至軟熟，最後加上一羹希臘乳酪裝飾即可。這菜式鮮艷奪目、美味又健康，多吃沒有負擔。而這道菜的名字在希臘語中正有「填滿」的意思。

而根據評論，網站推介品嚐這道菜的最佳場所是位於納克索斯島(Naxos)的綠洲餐廳(Oasis Restaurant)。

 

第12位：希臘紅酒燉肉Stifado：4.54分

*Source：freepik

由威尼斯人在13世紀帶入希臘，是一道溫暖舒適的燉菜，非常適合寒冷的冬天食用。根據各地區有所不同，以牛肉、羊肉、兔肉、家禽、章魚或牛肚等肉類作為主角，配以大量洋蔥、番茄、葡萄酒、醋和各種香料作為基礎部分，亦有添加蘑菇或其他辛香料，如肉桂、丁香和五香粉等。最後在這道菜徹底燉熟煮腍後，搭配厚切麵包和紅酒一併享用。

而根據評論，網站推介品嚐這道菜的最佳場所是位於克里特羅希姆諾(Rethymno)的Tavena Alekos餐廳。

 

第30位：蒜香青口Mydia：4.46分

*Source：tasteatlas.com

是一道受歡迎的開胃菜，在大多數沿海餐廳都能找到它的蹤影。將連殼的新鮮青口，加入紅酒、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、番茄、芫荽、檸檬汁和調味料蒸熟，再淋上地中海紅醬(Mediterranean Red Sauce)，配合抹上醬汁的麵包食用，濃郁鮮香，非常美味，海鮮愛好者一定不能錯過。

而根據評論，網站推介品嚐這道菜的最佳場所是位於愛琴海小島米科諾斯(Mykonos)的Niko’s Taverna餐廳。

 

第80位：希臘千層麵Pastitsio：4.29分

*Source：freepik

希臘傳統特色主食之一，名字來源於意大利文「Pasticcio」，而做法亦與意大利千層麵大致相同。先以一層管狀通心粉(Greek Bucatini)作為底部，加入雞蛋和羊奶芝士煮熟，中間鋪上一層厚厚的肉醬，由牛肉碎或羊肉碎配搭番茄醬、芝士、調味醬、肉桂和丁香等香料煮熟，再鋪上一層管狀通心粉，淋上白醬(Greek Béchamel Sauce)，最後撒上磨碎的芝士粉和麵包糠，焗至金黃色。味道濃郁，是一道完美的冬日菜餚。

千層麵所使用的白醬是一個重要成分，需要一定的厚度和濃度，主要使用牛油、麵粉、雞蛋、牛奶和希臘傳統羊奶芝士(Kefalotyri Greek Cheese)製成，令菜式口感豐富並有層次。

 

而根據評論，網站推介品嚐這道菜的最佳場所是位於愛琴海羅德島(Rhodes)上的4 Rodiés餐廳。

 

2022全球百大最佳菜餚排行榜(100 Best Dishes in the World)(Top 10)
排名	菜式	所屬國家	評分
1.	烤豬肉Cochinita pibil	墨西哥Mexico	4.69
2.	烤牛臀肉Picanha	巴西Brazil	4.67
3.	餃子Pierogi Ruskie	波蘭Poland	4.66
4.	瑪莎曼咖喱 Massaman Curry	泰國Thailand	4.65
5.	青醬特飛麵 Trofie al pesto	意大利Italy	4.64
6.	油蒜大蝦 Gambas al ajillo	西班牙Spain	4.63
7.	特羅佩羅豆 Feijão tropeiro	巴西Brazil	4.62
8.	檸檬汁醃海鮮 Ceviche mixto	秘魯Peru	4.61
9.	釀番茄/釀辣椒 Yemista	希臘Greece	4.55
10.	薩拉熱窩肉捲 Sarajevski ćevapi	波斯尼亞 Bosnia and Herzegovina	4.55
*資料來源：國際旅遊指南TasteAtlas *排名涵蓋全球100大最佳菜餚，上述排行節錄前10位

 

希臘菜有著濃厚的地中海風情，健康美味，配合極具特色的香料，濃郁可口。想知道上述的希臘美食是否「啱你口味」，不妨親自動身，到當地品嚐一下啦！

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