不断提高的收入水平正推动中国人对牛肉的需求，如今牛肉的售价要比猪肉贵得多。有预测显示，2017年至2025年中国牛肉消费还将增长20%。增速如此之快，以至于中国本土生产商无法跟上需求。为此，北京解除了对巴西和美国的牛肉进口禁令。同时，也把目光方向了爱尔兰。

上周，中国检测人员刚刚完成了对爱尔兰牛肉的多项检测。有关人员表示，如果一切顺利的话，爱尔兰牛肉有望于明年早些时候进入到中国市场。

中国方面的有关团队访问了爱尔兰数家牛肉生产工厂，包括Bunclody的Slaney Meats、Clones的AIBP和Nenagh、Kepak Clonee、Dawn Charleville、 Kildare Chilling以及Liffey Meats。

目前，这些厂商供应的牛肉出口香港和菲律宾。如果能出口中国，那么价格方面可能会更高，获利更多。

现在中国每年进口牛肉碎肉20000吨。中国进口牛肉的主要来源是澳大利亚、新西兰和乌拉圭。中国2017年的牛肉进口量预计比2014年要翻倍。2014年，中国累计进口冷冻牛肉295000吨。然而，截止到今年5月，中国进口的牛肉数量已达269000吨。今年剩下的七个月里，进口量预计将达到640000吨牛肉。

据悉，美国的相关团队也将于近几周访问爱尔兰的肉类和奶类工厂。美国方面还会实地考察爱尔兰的羊X肉出口工厂。

看来，爱尔兰牛肉将是一道商机。或许这将能造就，第一批因为中、爱牛肉贸易而移民爱尔兰的人。